Share Everything

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Lezat dan Hemat

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Lezat dan Hemat - Bicara tentang rendang, yang berada di benak kita pasti akan tertuju pada masakan Padang. Rendang adalah masakan dengan bumbu rempah yang super lezat serta begitu nikmat dengan sayur daun singkong juga nasi putih hangat.


Karena kelezatan rendang, siapa saja pasti akan tidak menampik bila disuguhi rendang di depannya. Karena sangat lezatnya, rendang sudah jadi masakan ciri khas Indonesia yang namanya sudah mendunia.

Bila umumnya rendang di buat dari daging sapi atau daging domba, kesempatan ini saya akan memberikan resep membuat rendang dari daging ayam. Walau bahan basic yang dipakai yaitu daging ayam, rasa rendang ini tidak kalah sedap dari rendang sapi lho.

Penasaran kan seperti apa resepnya? Simak baik-baik di bawah ini.


Cara Membuat Rendang Daging Ayam

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Lezat dan Hemat

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung (potong jadi 12 hingga 15 sisi)

6 lembar daun jeruk

3 batang serai (memarkan)

1 sdt asam jawa

2 lembar daun kunyit (tali simpul)

Kaldu ayam bubuk (seperlunya)

6 cm lengkuas (memarkan)

Minyak goreng (seperlunya)

1000 ml santan kelapa
 

Bumbu Halus

12 buah cabai keriting

5 buah cabai merah besar (buang isi)

13 siung bawang merah

7 buah cabai rawit

5 siung bawang putih

1/4 sdt merica

2, 5 sdt ketumbar

2 cm jahe

5 cm kunyit (bakar dahulu sebelum dihaluskan)

Gula pasir (seperlunya)

Garam (seperlunya) 


Cara Membuat

Kukus daging ayam sampai masak serta empuk. Goreng 1/2 masak supaya waktu dibuat tidaklah terlalu amis.

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan sebentar.

Rebus santan kelapa dengan batang serai, asam jawa, daun jeruk, lengkuas serta daun kunyit sampai mendidih.

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan.

Berikan daging ayam serta aduk rata.

Berikan garam, gula pasir serta kaldu ayam bubuk supaya rasa rendang ayam lebih menggoyang lidah.

Masak atau ungkep sampai air santan cukup kering supaya bumbu meresap kedalam daging ayam dengan baik.

Bila telah masak, angkat rendang ayam dan hidangkan di piring saji.


Tertarik membuat resep ini? Mudah-mudahan berguna dan keluarga anda menyukainya. :)

Share on Facebook
Share on Twitter

0 komentar:

Post a Comment